احلي دنيا

احلي دنيا

love life 4 ever
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المكرونه بالباشميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



مُساهمةموضوع: المكرونه بالباشميل   الإثنين ديسمبر 14, 2009 10:40 am

الاكلة دى مخصوص لنور


نبتدى الشرح


اولاالمقادير


1- كيلو مكرونة اقلام


2-نصف كيلو لحمة مفرومة


3-3 معالق سمنة او زيت


4-لتر شوربة او لبن او ماية


5-التوابل (فلقل اسمر _ملح _فلفل اخضرقطع صغيرة_ بصل مبشور)وكمون حسب الرغبة


6-3 بيضات




ثانيا الطريقة


بتعسج اللحمة


بتحط حبيت زيت او سمنة فى الطاسة وبتكون مخرط بصلة بتقلبة شوية فى الزيت لحد ميتغير لونها لدهبى


بتضيف اللحم على البصلة ولما يتغير لونها شوية تضيف الفلفل الاسمر والفلفل الاخضر بعد متكون مقطعوة


والملح ولو بهرات انت بتحبها لحد متستوى اللحمة تطفى عليها وكدة نكون انتهينا من التعسيج




المكرونة


بتجيب الحلة اللى هتسلق فيها المكرونة وتحط فيها لنصفها ماية او بعد النصف بشوية تكون مغطية المكرونة



نسيبها على النار لحد متغلى مع التقليب المستمر عشان متلزقش فى الحلة وبعدين نضيف الملح وبعد كدة


ممكن ندوق وحدة عشان نتاكد من انها استوت لو اتاكدنا فعلا بنصفى الكرونة بالمصفة وبنغسلها بالماية


ونسيبها فى المصفة




اهم خطوة


وهى الباشميل


بنحمر الدقيق فى 3 معالق سمنة مع التقليب المستمر وبعدين نضيف لتر الشوربة وبردو نقلبها


فى حالة اضافة ماية للدقيق بنضيف ملح ومرقة دجاج


بعد كدة بنرفع الحلة من على النار وبنسبها تبرد بعد ما تبرد نقوم ضيفين 3 بيضات وفلفل اسمر


او كمون بس كدة




اخر حاجة بقي بنعملها بنجيب صينية وندهنها حبة زيت صغنين خالص ونجيب طبق ونقلب فيه


نصف الباشميل او اكتر من النصف بشوية بالكرونة كلها ونحط طبقة اولة من المكرونة اللى


قلبنها فى الصينية المدهونة زيت وبعدين نحط اللحمة المفرومة وبعدين نحط الطبقة الباقية من


المكرونة يتبقى وش الكرونة ودة ليه طريقتين


1-اللى بالبيض وبنقوم بوضع بيضة مع بقايا باشميل والفلفل الاسمر دة اساسى مع البيض


وبنرشها على الوش


2-اللى بالصلصة بنبشر حباية طماطم يعنى وحدة بس فى حبة زيت ويفضل تتحمر فى


مكان تعسيج اللحمة المفرومة ونرشها على وش المكرونة


بنضع الصينية فى الفرن لحد ميكتمل السوى طبعا بنشم ريحتها وبنعرفها من شكلها


بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــس كدة وبالهنا والشفا



دة الشكل النهائى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الكومي
عضونشيط
عضونشيط
avatar

عدد المساهمات : 185
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 12/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الإثنين ديسمبر 14, 2009 10:45 am

تسلم ايدك يا محمود
وربنا ما يحرمنا من مواضيعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الإثنين ديسمبر 14, 2009 10:46 am

والله نورت التوبيك


يااااااااااا


محمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الكومي
عضونشيط
عضونشيط
avatar

عدد المساهمات : 185
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 12/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الإثنين ديسمبر 14, 2009 3:31 pm

تسلـــــــــــــــــــــــــــم
ايدك
ياحـــــــــــــــــوده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الثلاثاء ديسمبر 15, 2009 3:54 am

شكرااااااااااااااا


والله التوبيك


نور بيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الأحد يناير 03, 2010 3:20 am

شكرااااااااااااااااا
يا محمد
منور والله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسღ الجراح
عضونشيط
عضونشيط
avatar

عدد المساهمات : 199
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
العمر : 27
الموقع : محافظة البحير ..مدينة ادكو

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الخميس يناير 14, 2010 9:27 am

مشكور كتيرررررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mahmoud
البيه المدير
البيه المدير


عدد المساهمات : 164
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/01/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   السبت يناير 16, 2010 9:03 am

منوره التوبيك يا كريزي
ياااااارب تكوني استفدتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
joly
عضومشارك
عضومشارك
avatar

عدد المساهمات : 79
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الأربعاء يناير 20, 2010 2:38 am

ههههههههههههه..ع فكره بعشقهااااا يا كميله وحقيقي بتمنى اعرف اعملها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mahmoud
البيه المدير
البيه المدير


عدد المساهمات : 164
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/01/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: المكرونه بالباشميل   الخميس يناير 21, 2010 6:40 am

منوره يا جميله
يارب اكون فدتك

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المكرونه بالباشميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلي دنيا :: المطبخ والمائده-
انتقل الى: